Chihuahua, Chih. 18 de diciembre de 2025.
Con el objetivo de fortalecer la calidad en el servicio y profesionalizar al sector restaurantero del estado, la Secretaría de Turismo de Chihuahua llevó a cabo el curso especializado «Atención a Comensales» en la ciudad capital.
Esta iniciativa forma parte del programa de capacitación continua que busca posicionar a Chihuahua como un destino turístico de excelencia, basándose en la calidez y eficiencia de su servicio gastronómico, uno de los pilares económicos de la región.
Profesionalización del Servicio Gastronómico
El curso fue diseñado para personal de contacto directo, como meseros, capitanes y personal de servicio de diversos establecimientos locales. Los temas principales abordados durante la jornada incluyeron:
- Protocolo de Bienvenida y Despedida: Técnicas para mejorar la primera y última impresión del cliente.
- Manejo de Quejas y Sugerencias: Estrategias de comunicación asertiva para resolver conflictos de manera profesional.
- Técnicas de Venta Sugerida: Cómo incrementar el ticket promedio mediante recomendaciones adecuadas a los gustos del comensal.
- Higiene y Seguridad Alimentaria: Reforzamiento de las normas básicas para garantizar la salud de los clientes.
Impulso a la Competitividad
La Secretaría de Turismo enfatizó que la profesionalización es la clave para que los negocios locales puedan competir a nivel nacional e internacional. Al elevar el estándar de atención, no solo se logra la satisfacción del visitante, sino que se fomenta el retorno de turistas y el crecimiento de las empresas locales.
Este tipo de talleres gratuitos o subsidiados por el estado continuarán replicándose en otras regiones como Ciudad Juárez y los Pueblos Mágicos, como parte de la estrategia estatal para el cierre del año 2025 y el inicio del ciclo 2026.
